{"id":81,"date":"2025-12-14T21:37:28","date_gmt":"2025-12-14T21:37:28","guid":{"rendered":"https:\/\/banallafringale.fr\/?page_id=81"},"modified":"2025-12-14T21:50:27","modified_gmt":"2025-12-14T21:50:27","slug":"clementin-e-s","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/banallafringale.fr\/index.php\/clementin-e-s\/","title":{"rendered":"Cl\u00e9mentin.e.s"},"content":{"rendered":"\n

Retour sur la th\u00e9orie du complot la plus improbable de ces derni\u00e8res ann\u00e9es : \u00ab Les cl\u00e9mentines Corses sont-elles de Corse \u00bb. Une enqu\u00eate palpitante r\u00e9alis\u00e9e sans trucage o\u00f9 vous d\u00e9couvrirez les dessous (r\u00e9ellement) d\u2019un fruit trop longtemps m\u00e9sestim\u00e9 et rel\u00e9gu\u00e9 au rang de d\u00e9coration consommable. Plongeons ensemble dans le monde insoup\u00e7onn\u00e9 de l\u2019agrume Fran\u00e7ais le plus raisonnable : la cl\u00e9mentine de Corse !<\/p>\n\n\n\n

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La gen\u00e8se<\/h2>\n\n\n\n

La culture de la cl\u00e9mentine est r\u00e9cente en France et plus pr\u00e9cis\u00e9ment en Corse. Les premiers cl\u00e9mentiniers ont donn\u00e9 leurs premiers fruits il y a tout juste 100 ans en 1925, dans les plaines orientales de Corse. S\u2019en est suivi une s\u00e9lection rigoureuse permettant aujourd\u2019hui de proposer des fruits de petit calibre \u00e0 la peau lisse et au \u00ab petit cul vert \u00bb mais \u00e7a, nous y reviendrons plus tard. 2007 voit apparaitre l\u2019Indication d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e (IGP) permettant aux agrumiculteurs Corses de mettre en valeur un cahier des charges de production qualitatif.<\/p>\n\n\n\n

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La culture de la cl\u00e9mentine en Corse (agronomie)<\/h2>\n\n\n\n

La cl\u00e9mentine Corse c\u2019est 1650ha sous IGP pour un nombre moyen d\u2019environ 403 cl\u00e9mentinier \u00e0 l\u2019hectare (24m2<\/sup>\/cl\u00e9mentinier). Une valeur qui est \u00e0 mettre en perspective avec la culture de la pomme ou le nombre de pied par hectare peut varier de 700 \u00e0 3000 (14 \u00e0 3m2<\/sup>\/pommier). Une irrigation et des intrants maitris\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 une agriculture de pr\u00e9cision (gestion des intrants gr\u00e2ce \u00e0 la technique) ainsi que des pratiques agronomiques raisonn\u00e9es permettent de faire passer 50% de la production sous le label bio ou Haute Valeur Environnementale. De m\u00eame,  l\u2019absence de traitement \u00e0 pr\u00e8s r\u00e9cole, l\u2019interdiction de murissement en frigo permettent au consommateur de profiter d\u2019un produit de qualit\u00e9 tout le long de la saison. A noter que les surfaces de culture sont en constante augmentation depuis 2010.<\/p>\n\n\n\n

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R\u00e9colte et logistique<\/h2>\n\n\n\n

La cl\u00e9mentine de Corse IGP est r\u00e9colt\u00e9e \u00e0 la main, avec sa fameuse feuille encore rattach\u00e9e, lui donnant des armes pour affronter le transport et r\u00e9v\u00e9ler aux consommateurs leurs plus beau teint orang\u00e9. Comme mentionn\u00e9 plus haut, pas de frigo pour la cl\u00e9mentine, \u00e0 peine d\u00e9tach\u00e9e de l\u2019arbre, elle est transport\u00e9e vers le centre de conditionnement le plus proche pour se pr\u00e9parer au grand voyage vers le continent. Les fruits ne patientent que 24h entre le moment ou ils quittent le pole de conditionnement et le point de vente final (cf le cahier des charges IGP). L\u2019ensemble de la production Corse n\u2019est cependant pas enti\u00e8rement commercialis\u00e9 en France, 45% des cl\u00e9mentines partent \u00e0 l\u2019export.<\/p>\n\n\n\n

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Volumes de production et \u00e9tat du march\u00e9 de la cl\u00e9mentine<\/h2>\n\n\n\n

Vous trouverez ci-dessous les volumes de production globale de la cl\u00e9mentine Corse. Les donn\u00e9es proviennent de L\u2019AGRESTE, un cabinet qui objective tout ce que la France agricole produit. C\u2019est beau non ? C\u2019est fran\u00e7ais !! en tous cas c\u2019est bien pratique pour vous fournir ici un retour comptable sur la performance de la cl\u00e9mentine Corse dans la d\u00e9cennie en cours.<\/p>\n\n\n\n

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D\u2019abord, un tableau :<\/p>\n\n\n\n

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Volumes de production, surface cultiv\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

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On note une \u00e9volution constante de la production malgr\u00e9 les al\u00e9as climatiques avec cependant une baisse en 2023 sans toutefois revenir aux niveaux de 2019.  <\/p>\n\n\n\n

Venons-en au fait qui nous int\u00e9resse : Toutes les cl\u00e9mentines de Corses vendues sont-elles bien des cl\u00e9mentines fran\u00e7aises ?<\/p>\n\n\n\n

On ne peut plus se fier depuis 2012 \u00e0 la pr\u00e9sence de la feuille verte rattach\u00e9e au fruit pour savoir si le fruit est Fran\u00e7ais ou non. Le seul indice visuel reste \u00ab le petit cul vert \u00bb, qui n\u2019est d\u2019ailleurs pas signe d\u2019un manque de maturit\u00e9 mais bien des vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es en Corse.<\/p>\n\n\n\n

Reprenons les chiffres a notre disposition. Avec environ 35Kt r\u00e9colt\u00e9es en 2023 dont 28kt vendues en IGP, la cl\u00e9mentine de corse, s\u2019exporte pour envire 45% de la production brute soit 16Kt.<\/p>\n\n\n\n

Les 19KT restantes sur le march\u00e9 int\u00e9rieur sont mise en concurrence avec les 163Kt import\u00e9es en 2023 ( 83%  en provenance d\u2019Espagne suivi par le Maroc (7%) et Israel (6%). Donn\u00e9es consultables sur Chiffres cl\u00e9s des fili\u00e8res fruits et l\u00e9gumes | FranceAgriMer<\/a>  et Etude RNm (r\u00e9seau des Nouvelles des March\u00e9s) 2024. La production continentale fran\u00e7aise  de cl\u00e9mentine \u00e9tant peu ou prou \u00e9gale \u00e0 1kt, elle sera n\u00e9glig\u00e9e dans cet article.<\/p>\n\n\n\n

Ce qui nous am\u00e8ne \u00e0 la distribution et au r\u00e9sultat de notre enqu\u00eate !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La France compte environ 2000 hypermarch\u00e9s et 10000 supermarch\u00e9s. Nous avons 19Kt de marchandise \u00e0 \u00e9couler sur la p\u00e9riode Octobre \u00e0 Janvier. En supposant une production et un approvisionnement lin\u00e9aire chaque point de vente est en th\u00e9orie aliment\u00e9 d\u2019environ 400kg par mois. En pond\u00e9rant ce r\u00e9sultat par la taille des points de vente et le nombre de consommateurs drain\u00e9, ce chiffre semble plausible. Rapport\u00e9 \u00e0 la journ\u00e9e, c\u2019est en moyenne 13kg de cl\u00e9mentine de Corse qui sont \u00e9coul\u00e9s en GMS.<\/p>\n\n\n\n

En conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Consommer de la cl\u00e9mentine IGP de Corse c’est soutenir toute une fili\u00e8re agricole de haute valeur (tant organoleptique que environnementale). C’est soutenir un savoir faire centenaire. C’est appr\u00e9cier le travail local d’artisans agrumiculteurs qui chaque ann\u00e9e font de leur mieux pour garnir, au moment des f\u00eates de fin d’ann\u00e9e, les table fran\u00e7aises et du monde entier. C’est consommer la seule cl\u00e9mentine sans p\u00e9pin et franchement, \u00e7a fait toute la diff\u00e9rence. <\/p>\n\n\n\n

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Banal<\/div>\n\n